主流觀察

  回顧2016的售貨機運營狀況，飲料依舊是自動售貨機的銷售主流。隨著商場貨架上飲料品種越來越多，包裝風格日新月異，進軍售貨機內(nèi)銷售的飲料品種也是與日俱增。從宏觀上觀察，飲料市場在過去的一年發(fā)生了怎樣的變化呢？

第一

飲料市場整體回暖

  回顧2016年，飲料市場不斷地推陳出新，相比往年的略不理想，如今的飲料市場正處于強勢回暖中。

  去年還是以碳酸飲料和礦泉水為銷售的主力軍，比如可樂、雪碧此類大眾性飲料。節(jié)假日，果汁、酸奶此類飲品輝賣的好一點，比如剛剛過去的春節(jié)就有不少人選購。

  不是所有的飲料產(chǎn)品都會出現(xiàn)比較大的銷售變化，如茶飲料、酒飲料等相對趨于平穩(wěn)。

第二

飲料市場如何爭取消費者？

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力拼時代熱度

  去年網(wǎng)絡(luò)上有一個關(guān)于飲料口味的調(diào)查：你認為什么飲料最難喝？一時間引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱潮，其中排名前五名的飲料一夜之間變成了飲料界的“網(wǎng)紅”，甚至吸引了很多外國人前去購買品嘗。

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豎起健康大旗

  者健康消費的意識與日俱增，把握消費者的消費傾向不失為一個上上策。2016年農(nóng)夫山泉以健康為主題推出的一款產(chǎn)品——茶派，成為當下較為受歡迎的茶飲料。有柚子綠茶、西柚茉莉花茶等不同口味，加之充滿設(shè)計感的包裝，時下最熱的代言宣傳，親民的零售價，想讓消費者不喜歡都難。

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提升產(chǎn)品品味

  生活條件的不斷提高，人們對自身生活品質(zhì)的追求也日益提高。即使是星巴克咖啡，如今都可以在超市中買到瓶裝產(chǎn)品了。很多消費者特別是年輕人，對于一些外國品牌的飲料或者是沒見過的高級牌子，大多會出于好奇購買品嘗，滿足自己的好奇心。

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把握消費心理

  的選擇往往與飲食有關(guān)，夏天吃燒烤一般會搭配啤酒或者酸梅汁，吃辛辣食品一般也會搭配含有乳酸菌的飲料，來減少對腸胃的刺激。這些飲食小細節(jié)也是消費者心理活動的直觀體現(xiàn)。

交流小結(jié)

  分析看來，2017年要想征服消費者的味蕾，把握消費者的消費動態(tài)也是有跡可循的，并非霧里看花。像可樂這類大眾型飲料產(chǎn)品，購買的人自然是很多，而一些小眾品牌的消費群體還是相對固定的，并不會因為一時間的熱度就對其產(chǎn)生過大的銷售影響。

  飲料行業(yè)發(fā)展了那么多年一直處于比較平穩(wěn)的發(fā)展狀態(tài)，并未出現(xiàn)過什么突發(fā)的過大的波動。在2017年想要維持往年銷量并非難事，但是想要在銷量上有所突破，爭取更上一層樓，那就得推陳出新，拿出更多的創(chuàng)意才行。